生滚牛肉粥怎么去腥
生滚牛肉粥怎么去腥，牛肉是很多人喜欢吃的一种肉类，牛肉有补脾胃，益气血，强筋骨之功效。常用于脾胃虚弱，气血不足，虚劳羸瘦，腰膝酸软的作用，那么生滚牛肉粥怎么去腥呢？
生滚牛肉粥怎么去腥1
广式生滚牛肉粥的做法：
备用食材：料酒1勺，生抽1勺，食用油少许，生粉1小勺，食盐适量，白胡椒粉少许，香菇3个，牛肉1小块，粥米1量杯；
制作过程：第一步，首先准备一块牛里脊肉，将其用清水冲洗干净后，切成薄薄的片，控干其中的.水分，放入一个碗中，加上料酒、生抽、姜丝、食用油和少许的生粉；
第二步，用手将其抓拌均匀，使得调味料可以充分与牛肉片粘合在一起，然后放在一旁静置腌制一会，香菇1放入淡盐水中浸泡一会，去掉根蒂后切成片焯下水待用；
第三步，事先泡好水的大米控水后，加上一点食用油拌均匀，在锅中添上水，待将水烧至沸腾的时候，将拌好食用油的米放入锅中，保持大火开始煮，差不多5分钟转至小火；
第四步，慢慢熬煮至米粥变得粘稠度的时候，放入香菇片，同时加上点食盐调味，搅拌均匀，放入姜丝、白胡椒粉，稍微煮一会后，将腌制好的牛肉铺在粥上；
第五步，焖煮一会，看到牛肉变色的时候即可关火，搅拌均匀后，撒上葱花点缀即可。
小编总结：生滚粥无论从口感亦或是价值上来说都是非常丰富的，而且关键的是大家还可以自行搭配食材，猪肝生滚粥、牛肉生滚粥、鲜虾生滚粥等都是不错的选择，我每次在做生滚粥的时候，多会选择搭配牛肉、鸡肉等易于被人体吸收的，这样孩子吃着也会更加放心
按照这个方法做好的生滚粥，又嫩又滑口感好的没话说，在早餐喝养胃还滋补，效果特别好，早餐不知道吃什么的便可以尝试这款生滚粥。
生滚牛肉粥怎么去腥2
生滚牛肉粥的做法步骤
1.锅里先淘米，加适量水煮粥。
2.牛肉切片，加淀粉，盐油，酱油腌制好。
3.菠菜洗净焯一下水，捞出沥干。
4.用手挤出多余水分，切碎，姜和香菜也切碎备用。
5.粥米煮到8分熟后，倒入牛肉，姜丝煮8分钟左右。
6.加入菠菜，香菜和盐拌匀即可。
7.超级嫩滑。
生滚牛肉粥怎么去腥3
牛肉切薄片，加入淀粉，白胡椒，料酒，盐，蚝油，姜丝拌匀，封保鲜膜存入冰箱腌制一晚。
因为是快手粥，所以白粥是用电饭煲前一晚预约煮好的。转入砂锅中。
白粥米粒煮到糜烂。
下入腌制好的牛肉，用筷子打散。
待牛肉变色，粥再次煮开2-3分钟，加入白胡椒，少许盐。
关火，加入青菜丝拌匀。
撒上葱沫，开饭！
