不能吃辛辣刺激性食物有哪些
不能吃辛辣刺激性食物有哪些,辛辣食物顾名思义是指具有辛辣味道的刺激性食物。很多人爱吃辛辣的食物,吃辛辣也有诸多好吃,但是也有人是要忌口的,那么不能吃辛辣刺激性食物有哪些?
不能吃辛辣刺激性食物有哪些1
1、辣椒
辣椒主要辣味来源于辣椒素,它能作用于口腔黏膜和三叉神经,引起辣味疼痛感。辣椒素能起到帮助人体抵御寒潮的作用,还有利于降低心脏病及动脉粥样硬化的风险。辣椒最好是做熟了吃,因为生辣椒中的辣椒素大量作用于口腔及胃肠刺激较大,加热后会减轻对胃肠的损害。
2、大蒜
大蒜的主要辣味来源于大蒜素,它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中。碾碎后大蒜会在蒜酶的作用下形成大蒜素,并以此在刺激肠胃。这里提醒一下,在空腹的情况下最好不要生吃大蒜,这样会损伤胃粘膜。大蒜素会促进维生素B的吸收,有杀菌抗癌的功效。大蒜素遇热会失效,所以尽量生吃大蒜。
3、洋葱和大葱
辣味成分是有机硫化物,其具有挥发性,能刺激到鼻子和眼睛,这也是人们切洋葱时往往“泪如雨下”的原因。研究表明,有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用,同时可清除体内自由基,具有抗氧化功效。洋葱、大葱切开后在空气中放置过久,或者高温加热等烹调方式,都会使有机硫化物含量减少。因此,葱类蔬菜最好的吃法是生食或短时间清炒。
吃辛辣食物的好处
1、促进血液循环
辣椒有一定的药性,有除风发汗、除湿、行痰的作用。用现代医学的说法来解释,即辣椒能促进血液循环,改善身体寒症,怕冷、冻伤的人可以多吃辣椒来“防寒保暖”。辣椒还能一定程度上缓解血管性头疼。
2、开胃消食
辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。
3、降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的'降血脂作用。
4、暖胃驱寒
《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。
5、保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
6、降低血压
英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。
7、肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
8、抵抗癌症
辣椒素能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞。
9、止痛散热
辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。
10、对糖尿病有利
对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。
什么人忌食辛辣
1、凡是气血亏虚、寒湿凝滞、阴损及阳、阴阳两虚之证,如脾胃虚寒、手足冰凉、大便溏薄、血压偏低、心动过缓者。
2、在服用温中和胃、滋补气血的中药时,应忌食西瓜、冬瓜、萝卜、绿豆、生梨、甘蔗、蜂蜜、鳖鱼等生冷寒凉、滋腻、黏滑之物。
3、凡是燥热缠身、畏寒发热、头痛心烦、便秘尿黄、口舌溃烂、疖疮肿块的病人,在服用清热解毒、扶正托毒的中药时,应忌食毛笋、豆芽、丝瓜、韭菜、茄子、虾、蟹等发物。
4、凡是热证、实证、阴虚心火旺之证,如口苦咽干、烦热不安、大便干燥、血压升高、神衰不宁、心动过速、甲状腺亢进的人,在服用清热凉血、滋阴降火的中药时,应忌食生姜、大蒜、韭菜、大葱、羊肉、狗肉、胡椒等香燥辛热食品以及高糖、高脂食品。
5、春季多风,人们极容易得流感、肺炎、麻疹等疾病,应忌羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子等化热之物,以及海鱼、虾、螃蟹等发物。
6、夏季多暑热夹湿,暑湿常易困脾,人们容易出现食欲不振、腹泻等胃肠疾患,忌辛热煎炒及过食生冷之食。
7、秋季多燥,忌食损津香燥之品,如葱、姜、蒜、八角、茴香等;冬季多寒,应忌食生冷寒凉之物。
总结:辣椒、大蒜、洋葱、姜等都属于辛辣食物,用以做菜不仅能调味提鲜,还能开胃消食,降脂减肥。辛辣食物还有降低血压、抵抗癌症、止痛散热、暖胃驱寒、美容养颜的功效。但是有气血亏虚、寒湿凝滞、、便秘尿黄、口舌溃烂这些症状的人最好不要吃辛辣食物哦。
不能吃辛辣刺激性食物有哪些2
1、辣条
辣条是现在比较常见的零食,它主要是由面粉、辣椒面、食盐、鸡精等多种调味品制作而成。大多数辣条都有很充足的辣味,会刺激人的味蕾,进而就会刺激肠胃。并且大多数辣条的热量都比较高,长期吃辣条可能会导致体内脂肪堆积造成肥胖,也可能会对胃肠黏膜造成刺激,导致肠胃的吸收消化不好。
2、洋葱
从中医角度来说,洋葱性辛,有发表驱寒的功效,属于辛辣刺激的食物。在欧美被誉为“蔬菜皇后”,洋葱具有抗炎、润肠通便的功效。适量的吃洋葱还能够预防感冒、预防以及缓解便秘现象,但洋葱不能吃太多。过量进食洋葱可能会导致胀气,而且肠胃不适、消化系统功能不好的人不适宜吃洋葱。有研究显示,对冠心病、糖尿病、高血压、高脂血症、胃肠道疾病及癌症患者十分有益。
3、辣椒
辣椒是比较常见的一种蔬菜,其含有丰富的维生素B族元素、维生素C、钙、铁以及胡萝卜等多种微量元素。辣椒性热,味辛,能温中散寒,健胃消食,发汗除湿。适量的吃辣椒可以补充机体所需的多种维生素,达到营养神经、促进食物的功效,但辣椒中也富含辣椒素,它会使人的心率加快。如果大量进食辣椒还会对肠胃造成刺激,脾胃不好以及消化功能不好的`人要尽量避免或少食用辣椒。
4、酒类
酒类是比较常见的辛辣刺激性饮品,其含有高浓度的酒精。一般在喝酒时,人都会感觉到酒精对咽喉以及食道的刺激,尤其是酒精浓度比较高的酒类会对咽喉的刺激性更大。长期饮酒还会影响肝脏的功能,导致出现酒精性脂肪肝、肥胖等。所以一般不要养成酗酒的习惯,避免对身体健康造成伤害。
5、芥末
芥末是比较常见的一种调味品,齐聚友温中散寒、行气开胃的功效,适量的进食芥末有助于增加食欲,刺激食物的消化吸收,一般正常的人适量进食芥末是有一定好处。但芥末也要比较强烈的辣味,会对唾液腺以及胃黏膜造成刺激,消化系统功能不好或者脾胃虚弱的进食芥末,就可能会导致不适症状加重。
6、大蒜
大蒜性温,味辛,具有温中健脾、杀虫解毒的功效,被誉为“天然抗生素”,是抗菌、提高免疫力、延缓衰老、预防肿瘤及心血管疾病的首选天然药物,也是美国《时代》杂志推荐的十大健康食品之一。
7、花椒
花椒性温,味辛,具有除湿止泻、杀虫止痒的功效。花椒含有多种活性成分。其所含的花椒精油具有抗肿瘤、抗氧化、抗炎镇痛、调节血脂及抑菌等功能。
8、胡椒
胡椒性热,味辛,具有醒胃开脾、止痛止泻的功效,可用于胃寒所致的吐泻、腹痛、食欲不振等症。其所含的胡椒碱有抗惊厥、镇静、利胆作用。